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關于282批次食品檢驗檢測情況的通告
發布時間:2019-11-05 08:52    點擊次數:次    發布機構:市場監督管理局
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乾縣市場監督管理局

關于282批次食品檢驗檢測情況的通告

(第二期)

近期,乾縣市場監督管理局委托咸陽市食品藥品檢驗檢測中心組織抽檢了糧食加工品、餐飲食品、水果制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品等282批次樣品,抽樣檢驗項目合格樣品246批次,不合格復用餐飲具36批次。合格率為87%。檢測項目見附件。具體情況通告如下:

總體情況:發酵面制品7批次、發酵面制品(自制)16批次、復用餐飲具176批次、干制薯類(馬玲薯片)2批次、谷物加工品13批次、含油型膨化食品和非含油型膨化食品1批次、生濕面制品63批次、水果干制品(含干枸杞)3批次、自然干制品、熱風干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品1批次。

一、糧食加工品

(一)抽檢依據

抽檢依據是GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等標準及產品明示標準和指標的要求。

(二)檢驗項目

1.發酵面制品抽檢項目包括鉛(以Pb計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。2.谷物加工品抽檢項目包括鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、黃曲酶毒素B。3.生濕面制品抽檢項目包括鉛(以Pb計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。

二、餐飲食品

(一)抽檢依據

抽檢依據是 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、 GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》等標準及產品明示標準和指標的要求。

(二)檢驗項目

1.發酵面制品(自制)抽檢項目包括鋁的殘留量(干樣品以Al計)、二氧化硫殘留量。2.復用餐飲具抽檢項目包括大腸菌群、沙門氏菌。

三、蔬菜制品

(一)抽檢依據

抽檢依據是GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等標準及產品明示標準和指標的要求。

(二)檢驗項目

1.自然干制品、熱風干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品抽檢項目包括鉛(以Pb計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、二氧化硫殘留量。

四、水果制品

(一)抽檢依據

抽檢依據是GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等標準及產品明示標準和指標的要求。

(二)檢驗項目

1.水果干制品(含干枸杞)抽檢項目包括鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。

五、薯類和膨化食品

抽檢依據是 GB 17401-2014《食品安全國家標準 膨化食品》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等標準及產品明示標準和指標的要求。

1.含油型膨化食品和非含油型膨化食品抽檢項目包括水分、酸價、過氧化值、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)。2.干制薯類(馬鈴薯片)抽檢項目包括酸價、過氧化值、鉛(以Pb計)。

大腸菌群檢驗項目的說明

餐具被檢出大腸菌群主要是餐具清洗不徹底、消毒餐具用消毒液未達到規定濃度、餐具干熱消毒時未達到規定溫度,或者是消毒時間未達到規定要求。使用大腸菌群超標的餐具,容易引起腹瀉。脫氫乙酸及其鈉鹽

特此通告。

附件: 1.食品監督抽檢合格產品信息

2.食品監督抽檢不合格產品信息

乾縣市場監督管理局

2019年10月31日

附件1合格產品信息.rar

附件2不合格產品信息.xls

信息編輯:[市場監督管理局]